القهوة الباردة المنزلية السهلة
تحضير القهوة الباردة في المنزل ليس بأمرٍ صعب، بل بإمكانك تحضيرها بأبسط الأدوات المتاحة في متناول الجميع!
أدوات التحضير:
إناء زجاجي أو بلاستيكي ذو غطاء، وحجم الإناء يعتمد على كمية القهوة التي نريد صنعها
بن مطحون بدرجة خشنة (مشابه لحجم حبيبات الملح الخشن)
قمع ترشيح مع فلتر ترشيح ورق أو مرشح معدني
ماء بدرجة حرارة الغرفة
بإمكانك إستخدام أداة الكبس الفرنسي في حال توفرها لهذه الوصفة عوضا عن المرشح.
وصفتنا المقترحة،
قم بطحن 150 جرام أي ما يقارب كوب ونصف من حبوب البن بالدرجة المناسبة ثم ضع كامل الكمية المطحونة بالإناء. نسكب بتأني كمية 1.5 لتر من الماء أو قارورة ماء كبيرة بشكل تدريجي، بعد أن نسكب ربع كمية الماء نقوم بتحريك القهوة لتمتزج تماما مع الماء ونكمل سكب الكمية المتبقية ونحكم إغلاق الإناء ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
معادلة التحضير 1:10
لكل 1 جرام من البن يقابله 10 جرام من الماء، بإمكانك تقليل أو زيادة نسبة الماء حسب الرغبة في القوام النهائي.
بعد إنقضاء الوقت المحدد نأتي بقمع الترشيح ونضع عليه ورق الترشيح (الفلتر) فوق إناء أخر ونسكب بعناية القهوة ليتم ترشيح حبوب البن عن طريق قمع الترشيح لتنسكب في إناء الحفظ أو التقديم. وبهذه الخطوات البسيطة نستمتع بقهوة باردة منزلية.