Is kebbing the perfect way to test and taste coffee?
لمحة من اختبار الكبنج. أصبح الكبنج -تذوق القهوة- من البروتوكولات المتعارف عليها بين هواة القهوة، فعند الرغبة في تجربة محصول جديد أو اختبار جودة القهوة دائما ما يتجه الجميع للقيام بهذا البروتوكول ولكن هل هو الطريقة المثالية؟ عرّفت منظمة القهوة العالمية SCA بروتوكولا للكبنج واختبار القهوة ليصبح عرفا متداولا بين الجميع ومعيار ثابت يستند عليه….
Read More